三鮮燜子，傳統(tǒng)名菜，屬魯菜系，以水海參、蝦仁、螺片和燜子主材的制作的菜肴，咸鮮、香嫩適口，所以很多朋友都非常喜歡吃三鮮燜子，那三鮮燜子怎么做呢？讓小編為大家介紹一下三鮮燜子做法。

1、將海參切片，蝦仁片開(kāi)，螺片下開(kāi)水罩透，備用，燜子該刀成四方丁，加干粉拌勻，下七成熱油炸透，瀝凈油，盛入盤中備用。

2、起鍋加底油、烹鍋加調(diào)料，高湯（75克），開(kāi)鍋后加入罩好的三鮮，找好口，加香油，明油。

3、出鍋澆在炸好的燜子上面，放上挑好的芝麻醬即成。

以上是關(guān)于三鮮燜子怎么做的步驟介紹，如果你喜歡吃三鮮燜子，可以嘗試一下自己在家做三鮮燜子。