相信大家對于肉桂不陌生了，肉桂有溫腎補腎、祛寒去痛的作用，通常用來入藥，也可作為調(diào)味品烹制出多種美味佳肴。那么如何挑選肉桂呢？

1、看外觀：形狀完整、沒有霉變者為佳，皮的厚度越厚越好。

2、看顏色：優(yōu)質(zhì)的肉桂的顏色為紅棕色。

3、看品牌：正規(guī)廠家做出來的肉桂，手工會比較漂亮，大小基本一致，兩頭微微卷起。

以上就是如何挑選肉桂的介紹了，希望對你有幫助。