豆皮是市面上非常常見的一種食物，它是我國(guó)傳統(tǒng)豆制品，制作方法有很多，吃起來極為有嚼勁，受到人們歡迎，很多人都喜歡將豆皮炸著吃。那么豆皮是干炸還是濕炸呢？

1、濕炸。

2、因?yàn)槎蛊べI回來之后通常都是干的，非常硬，要是直接將它放到鍋里炸的會(huì)，會(huì)出現(xiàn)將它炸碎、炸糊的情況，口感也會(huì)下降，而將它浸泡一段時(shí)間之后，豆皮就會(huì)充分吸水而變軟，炸起來也會(huì)更方便一些。

3、炸豆皮非常簡(jiǎn)單，將它放到清水中泡軟，撈出來控干水分之后，然后用筷子夾住卷起來備用，在鍋中燒油，油熱之后將卷起來的豆皮放到里面煎炸至定型松開筷子，接著繼續(xù)炸制金黃即可，這樣炸出來的豆皮會(huì)非常松脆美味。

以上就是關(guān)于豆皮是干炸還是濕炸的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。