鲅魚(yú)是一種很多人都喜歡吃的食材，而紅燒鲅魚(yú)相信是大家熟悉的一種食物可，而且也是大家經(jīng)常會(huì)吃到的一道家常菜，由于紅燒鲅魚(yú)吃起來(lái)的味道好，所以很多人都想知道它的做法，那么紅燒鲅魚(yú)怎么做好吃呢？下面一起來(lái)看看。

1、蔥切段，蒜切片，干辣椒，花椒適量。

2、將鲅魚(yú)洗凈，切塊，瀝干水分備用。

3、鍋中做油，放入鲅魚(yú)，用中火把鲅魚(yú)煎的兩面金黃。

4、依次放入蔥、蒜、干辣椒、花椒、醬油，翻炒2分鐘。

5、放入雞精、白糖、鹽，大火收汁，裝盤(pán)即可。

以上就是關(guān)于紅燒鲅魚(yú)的做法步驟了，通過(guò)以上的可以知道，其實(shí)做紅燒鲅魚(yú)是不難的，要是喜歡吃的朋友，可以按照以上的步驟自己來(lái)做做。