皮蛋又名松花蛋，是種蛋制品，既可涼拌吃，也可煮粥吃，很受人們的喜愛(ài)，尤其是在夏季炎熱季節(jié)時(shí)，很多人都喜歡吃涼拌皮蛋，所以很多喜歡自己在家腌制，那土方法自制皮蛋的方法有哪些？

1、燒一壺水，待水開(kāi)后抓一把干茶葉放進(jìn)去，等到茶葉泡開(kāi)后倒出茶水。

2、把買回來(lái)的皮蛋粉倒入容器內(nèi)，一般皮蛋粉是用生石灰，草木灰，稻谷殼，柏樹(shù)葉，草木灰等混合而成的，然后倒入茶水充分混合均勻，攪拌成糊狀，待一個(gè)小時(shí)后使用。這里需要注意的是，皮蛋粉不能太稀，也不能太干，避免沾不到皮蛋上。

3、戴雙一次性手套，把鴨蛋一個(gè)一個(gè)的放到皮蛋粉中，然后讓鴨蛋沾滿皮蛋粉，撈出放到容器中即可。

4、全部沾完后，蓋上容器蓋，用塑料袋裹起來(lái)，放到30度的環(huán)境下15天左右，皮蛋就制作成功了，若是放在20度的環(huán)境需放置20天左右。

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