酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它，酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪，很多朋友都非常喜歡吃酥油，那酥油做法是什么？讓小編介紹一下酥油怎么做吧！

1、黃油放入鍋中，調(diào)至中火。

2、當融化時會產(chǎn)生泡沫，這時將泡沫撈出來。

3、待黃油完全融化后調(diào)至小火。

4、看到鍋里的油不停的變化著顏色，越來越清澈。

5、熬制到能清澈到，看見鍋底的殘渣關(guān)火，放涼。

6、用紗布過濾出來，放到玻璃罐里，以便保存。

以上是關(guān)于酥油做法的步驟，其實酥油制作過程比較麻煩的，但只要按時小編的酥油做法，應該可以成功制作酥油的。