牛奶是現(xiàn)在生活中比較常見的一種飲品，蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)元素豐富，適量飲用的話對身體是有一定好處的，所以很多人都會買一些放到家中，但是有時候放置時間久了，導(dǎo)致牛奶過期了，那么過期的牛奶能蒸饅頭嗎？

1、分情況。

2、要是牛奶過期了，但是它里面沒有出現(xiàn)變酸或者是變質(zhì)情況的話，那么是可以倒進面粉里面制作饅頭的，味道也比較好。

3、要是過期的牛奶已經(jīng)壞掉的話，那么最好還是不要用來蒸饅頭了，因為這個時候它里面會滋生乳酸菌，從而讓其口感偏酸，而發(fā)酵面粉用的是酵母，這二者混合子啊一起的話會造成饅頭過酸，制作等情況。

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