有些人喜歡自己做臘腸，灌好后還要放在太陽(yáng)底下晾曬，然后過(guò)段時(shí)間再收回來(lái)，所以想知道生臘腸怎么保存呢？

1、晾曬：把晾好的香腸取下來(lái)，放到案板上，這時(shí)的香腸是長(zhǎng)根的，也就是香腸是連續(xù)的，不要用手亂拽。在案板上找到香腸相連的接口，一手拿著剪子，把連接口剪斷，盡量在中間截，預(yù)防香腸里面的肉露出，影響口感。

3、保鮮袋：準(zhǔn)備保鮮袋。把剪好了香腸一根一根放進(jìn)保鮮袋，里面不要太多，根絕家人吃的量定根數(shù)。把塑料袋口扎緊，有條件的最好密封口縫。

4、冰箱冷凍：臘腸放進(jìn)冰箱冷凍，記住是冷凍，不要放在冷藏，冷藏保存時(shí)間還是短的。冷凍一年口感也不變。不過(guò)，最好在半年內(nèi)吃完。吃的時(shí)候取出來(lái)，先解凍，再蒸熟。

以上是關(guān)于生臘腸怎么保存的方法介紹，希望對(duì)你有用吧！