銀耳是一種菌類(lèi)，它的口感是非常的嫩滑，而且可以滋陰潤(rùn)膚，所以很多朋友喜歡吃銀耳的糖水，那煮銀耳怎么煮粘稠呢？

1、選擇顏色微黃的銀耳，這種優(yōu)質(zhì)的銀耳才能熬煮得比較黏稠。

2、煮銀耳前先用溫水浸泡一個(gè)小時(shí)，如果覺(jué)得水不夠，需一次性將水加足，不宜在煮銀耳中途加水。

3、煮前將銀耳撕得越碎越好，這可以讓膠質(zhì)更快的出來(lái)，會(huì)讓銀耳更黏稠。

4、最好用陶瓷的燉鍋進(jìn)行熬煮一小時(shí)左右。

如果你想要把銀耳煮黏稠，需要注意以上幾個(gè)方面，希望可以幫助到你。