蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內(nèi)大眾喜愛一種獨(dú)具風(fēng)味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物。那么蘿卜干怎么炒呢？

1、蘿卜干清洗干凈，要特別注意卷起來的部分也要清理干凈，才不會有沙，然后切成小粒小粒備用。

2、準(zhǔn)備好適量的蒜頭，然后清洗干凈去掉外面的皮，然后切成小片備用

3、在鍋里放入適量的油，要注意，不要太少，不然蘿卜干容易燒焦。

4、等油熱了以后，將切好的蒜頭放入鍋中，不斷翻炒，將蒜頭爆香。

5、放入切好的蘿卜干，和蒜頭一起不斷翻炒，炒的過程當(dāng)中放入少量的糖。

6、等蘿卜干炒熟以后呢，就可以出鍋。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蘿卜干怎么炒的全部內(nèi)容了。