其實即便是放錯了調(diào)味品，也是可以彌補的，廚房肯定不止準備一樣調(diào)味品，而且各種調(diào)味品都是有不同的功效的，利用這些調(diào)味品的互補作用，便可以彌補你放錯調(diào)味品的缺陷，讓菜吃起來同樣美味可口，那放錯調(diào)味品怎么辦呢？

1、太咸：做湯時不小心多放了鹽，又不宜加水，可以將一個洗凈的生土豆或一塊水豆腐放入湯內(nèi)，即可使湯的咸味變淡，將一把米或是面粉用布包起來放入湯內(nèi)，也能收到同樣的效果。

2、太辣：炒菜時加的辣椒太多，辣味太重，可以放入一只雞蛋同炒。用傳統(tǒng)的鐵鍋炒出來的辣椒咖喱汁可以防治貧血癥，但是胃病患者要小心。

3、太苦：苦瓜煮的太苦時，可以滴入少許白醋，以除去苦味。適當?shù)目辔队兄谡{(diào)節(jié)人體陰陽平衡，具有提神醒腦作用。

4、太酸：醋放多了，菜肴變得太酸，可以將一直松花蛋搗爛放入，這樣即可有效地減少酸味。

5、太膩：湯過于油膩，將少量紫菜在火上烤一下，然后撒入湯中，油膩即可減輕。

以上是關于放錯調(diào)味品怎么辦的方法介紹，而做菜時候不要放錯調(diào)料，一旦放錯，千萬不要一時糊涂就倒掉了，可以用上面的方法挽救一下。