中華文化博大精深，飲食文化亦是如此，我國的飲食文化中有相當一部分的肉類菜肴是用雞烹飪而成的，那么白切雞是哪里的名菜呢？

1、白切雞，是我國廣東地區(qū)粵菜中的一道雞肉類的代表菜肴。正宗的白切雞皮爽柔嫩味道堪稱一絕，深受粵港澳大灣區(qū)人民的喜愛。

2、有關(guān)于白切雞的歷史可以追溯到清朝年間，相傳白切雞不需要搭配調(diào)料，直接使用清水熬制而成，想要食用隨時隨手切好即可，所以被叫做白切雞或者白斬雞。

3、根據(jù)使用的雞的產(chǎn)地不同所以有很多以地方命名的白切雞，比如：清遠白切雞、湛江白切雞等。都知道，雞肉在燉煮之后他的肉十分松散，甚至用筷子隨便動兩下就會骨肉分離，但是正宗的白切雞卻是打破常規(guī)，肉質(zhì)細嫩卻不松散，味道也十分鮮美。

以上就是給各位帶來的關(guān)于白切雞是哪里的名菜的全部內(nèi)容了。