鰩魚(yú)是多種扁體軟骨魚(yú)的統(tǒng)稱，別稱勞子魚(yú)膽、老板魚(yú)膽等，分布于全世界大部分水區(qū)，肉多刺少，無(wú)硬骨，其肉可鮮食，下面一起來(lái)看看苦瓜燜鰩魚(yú)的流程怎么樣。

1、鰩魚(yú)洗干凈去掉魚(yú)鱗切成大小適中的魚(yú)塊。

2、鍋中燒水水，加入姜絲，煮開(kāi)。

3、水開(kāi)后，放入鰩魚(yú)，并翻勻。

4、待魚(yú)肉變色后撈出來(lái)控干水份。

5、苦瓜去籽洗凈后并切成大小適中的塊。

6、豬肉洗干凈切成大塊。

7、鍋中放入姜絲和水，煮開(kāi)后，放入豬肉煮開(kāi)，撇去血沫。

8、待到豬肉變色后，放入苦瓜。

9、等苦瓜煮到變色后，放入辣椒。放入魚(yú)，蓋上蓋子煮開(kāi)。

10、煮到魚(yú)肉熟，加鹽調(diào)味即可。大概5分鐘即可。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于苦瓜燜鰩魚(yú)的流程怎么樣的全部?jī)?nèi)容了。