醉蝦顧名思義，就是把活蝦放入酒中，沒一會(huì)兒蝦就醉了。下面一起來看看醉蝦屬于什么菜系。

1、醉蝦屬于蘇菜、本幫菜、浙菜。

2、醉蝦是一道江浙滬一帶的特色名菜，主要制作材料為活河蝦，其肉質(zhì)鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦。

3、把冰塊放入玻璃器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。食用者既可以嘗到蝦的鮮香，同時(shí)也可以嘗到酒的洌香。肉質(zhì)鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽，但是吃活物還是有些殘忍的。

以上就是給各位帶來的關(guān)于醉蝦屬于什么菜系的全部內(nèi)容了。