很多朋友都比較喜歡喝雞湯，今天就給大家介紹一種方法，讓大家燉出來的雞湯好喝而不油膩，下面一起來看看吧！

1、首先把買回來的雞剁成小塊，然后把雞腿下面、脖子下面的黃油摳出來，這個油不取出的話，會導致燉出來雞湯很油膩。

2、把雞放入清水中浸泡個半天左右，然后撈出放入鍋中，加入適量的清水，把雞焯一遍水，煮開后稍微煮個一兩分鐘。

3、把雞盛出用清水洗凈后，洗去多余的油和浮末。

4、在選擇燉雞的材料時選擇清淡容易吸油的蔬菜，如冬瓜，土豆，各種菌類等，可以適量加入少許的紅棗和枸杞，補氣又美味。

以上就是關(guān)于雞湯怎樣燉才好喝而不油膩的全部內(nèi)容。