涼拌藕片是一道經(jīng)典的小吃，屬于浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，那么涼拌藕片的做法是什么？

1、準(zhǔn)備藕片。首先將藕用清水洗干凈，然后才用斜刀切的方法將藕片切的盡可能薄一些，這樣可以減少焯水時(shí)間。

2、準(zhǔn)備調(diào)料。將蔥摘凈洗凈，切成蔥花備用;將大蒜去皮清洗干凈，切成蒜末。在碗中倒入適量生抽，適量鹽，把蒜末倒入碗中攪勻。

3、藕片焯水。將鍋中燒開沸水，然后放入藕片，放入藕片后焯水大約2分鐘即可撈出，將藕片放入涼水中過(guò)涼，然后裝入盤中。

4、涼拌藕片。將調(diào)好的生抽醬汁淋上藕片，最后撒上蔥花攪拌均勻，這樣一道簡(jiǎn)單的涼拌藕片就做好了，還可以撒上芝麻更香。

以上的就是關(guān)于涼拌藕片的做法是什么的內(nèi)容介紹了。