阿膠糕具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的、具有復(fù)合保健價(jià)值的補(bǔ)品，那么，手工阿膠糕怎樣制作呢？一起來(lái)看看吧！

1、準(zhǔn)備好所有材料，阿膠打好粉，若沒(méi)有打粉機(jī)，可提前兩三天和黃酒泡制。

2、將黃酒阿膠倒入砂鍋，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火直至煮至掛旗，就是勺子舀起阿膠液，成旗子形狀倒三角緩慢流下。

3、轉(zhuǎn)中小火，先倒入枸杞，桂圓干，葡萄干攪勻，再倒入紅棗，次之核桃仁，最后芝麻仁。保證這些輔料的入鍋?lái)樞?。切記不能芝麻先入，否則就攪不動(dòng)了。

4、倒入準(zhǔn)備好的烤盤，烤盤底部事先鋪一張保鮮膜，刷上一層芝麻油，沒(méi)有就用植物油代替，倒入后，面上也刷層油，蓋上一層保鮮膜，用手按壓平整。

5、室溫冷卻后入冰箱冷藏保存2-3小時(shí)，凝結(jié)變硬后，取出，去保鮮膜，先切成條狀。

6、再切小塊，密封保存。

以上就是關(guān)于手工阿膠糕怎樣制作的全部?jī)?nèi)容。