中國是一個(gè)美食大國，一方水土養(yǎng)一方人，不同的地區(qū)都孕育了璀璨的飲食文化。而美食中少不了香料的身影，那么其中的大料是什么調(diào)料呢？

1、八角又名“茴香”、“大茴香”，北方人把它叫做“大料”。

2、八角樹是中國特有的一種常綠喬木，果實(shí)形狀奇特，呈齒輪形，每只由七至九個(gè)果莢組成，多數(shù)為八個(gè)，所以俗稱“八角”。

3、八角，果實(shí)香氣很濃，可調(diào)味，可提制香料、茴油，在藥用上可制陰性荷爾蒙已烷雌酚。

以上就是給各位帶來的關(guān)于大料是什么調(diào)料的全部內(nèi)容了。