說(shuō)到芝麻醬，相信很多家庭都以偶，芝麻醬是生活中很好的面醬，味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏。但是有時(shí)候芝麻醬不小心過(guò)期了，那么芝麻醬過(guò)期了還能吃嗎？

1、過(guò)期了就不要吃了。食物都有保質(zhì)期，吃了會(huì)拉肚要小心。食品過(guò)期回分解出很多有毒物質(zhì)，誤食輕微會(huì)拉肚子，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致食物中毒。建議您不要食用。

2、食物中毒一般分為“生物型”和“化學(xué)型”兩類。由于食用過(guò)期食品導(dǎo)致的食物中毒屬于“生物型”中毒。人們?nèi)绻秤昧吮患?xì)菌、病毒、寄生蟲等污染的食品，就會(huì)引起急性食物中毒，甚至導(dǎo)致急性傳染病發(fā)生。

3、從超市購(gòu)買回來(lái)的芝麻醬，在未拆封之前，可以在常溫下保存，只要放置陰涼干燥的地方即可。而如果是自制的芝麻醬，最好是先在芝麻醬表層再淋一層油，杜絕外界微生物的進(jìn)入，引起芝麻醬變質(zhì)。然后再將芝麻醬放在干燥清潔的容器中，最好是玻璃瓶，密封，然后放置在陰涼干燥處。

實(shí)際上，過(guò)期時(shí)間不長(zhǎng)的食品也能食用。比如牛奶，是否冷藏比注重保質(zhì)期更重要。至于那些一頓吃不完的袋裝食品，盡管有些許細(xì)菌污染，吃起來(lái)只是味道差一些，傷及健康的風(fēng)險(xiǎn)不高。