青魚主要分布于我國長江以南的平原地區(qū)，長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對(duì)象，那么紅燒青魚怎么做呢？

1、準(zhǔn)備青魚、料酒、花生油、醬油、剁椒、蔥等食材。

2、青魚清洗切段、蔥姜切段，鍋置旺火上燒熱，放少量油。

3、油熱后下青魚塊稍煎，加蔥段、姜末、醬油、料酒糖等燒至片刻。

4、加沸水一勺，加剁椒轉(zhuǎn)小火燒魚，旺火收汁，撒蔥段，加味精即可。

以上就是給各位帶來的關(guān)于紅燒青魚怎么做的全部內(nèi)容了。