炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食，被譽為中國十大面條之一。炸醬面在中國北方十分流行，而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。那么如何做炸醬面的炸醬呢？

1、將干黃醬放入小碗中，倒入沒過干黃醬的清水，攪拌均勻。

2、五花肉切丁，蔥花切末，撒一小勺姜粉備用。

3、鍋中油燒熱，倒入肉丁煸炒變色。

4、轉小火，下入稀釋后的黃醬，蔥花，慢火細熬，不停翻炒！直到看到，表面有油析出，關火，加入一小勺雞精出鍋就可以了。

以上就是給各位帶來的關于如何做炸醬面的炸醬的全部內容了。