洋姜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食材，洋姜吃起來清脆爽口，但不宜保存，所以可將其用糖或鹽腌制成腌菜，口感也很好，那么洋姜怎么腌制又脆又好吃呢？今天小編帶大家了解一下吧。

1、將洋姜洗凈切片，然后剝好大蒜拍扁備用。

2、把切好的洋姜放到塑料袋中，撒入適量鹽腌制2～3小時(shí)，直至軟化出水即可。

3、洋姜腌制三小時(shí)后，撈出放到冷開水中漂洗，然后再撈出瀝干水分備用。

4、將糖、醋倒入鍋內(nèi)，加入適量冷開水煮至糖融化后，關(guān)火放涼備用。

5、取出一個(gè)碗，放入洋姜、大蒜，倒入糖醋汁攪拌均勻，放到陰涼處2～3天就可食用了。

以上就是小編給大家分享的洋姜腌制方法，通過以上步驟腌制出來的洋姜不僅脆口，而且又好吃，想要品嘗的小伙伴趕緊嘗試一下以上的腌制方法吧，希望能幫到大家。