胡蘿卜燴金針菇是一道非常鮮美的美食，不僅僅有著胡蘿卜和金針菇的鮮味，而且做法還非常的簡單，是一道不錯的佳肴。不過對于不經(jīng)常做法的網(wǎng)友對于這道菜的做法并不是很熟悉，那么下面與網(wǎng)友們分享胡蘿卜燴金針菇的做法吧。

1、準備食材，金針菇切掉根部洗凈，胡蘿卜洗凈，大蒜去皮。

2、鍋中煮開水，加入金針菇焯水，待鍋中水再次開鍋后，即可撈出。

3、焯好的金針菇瀝水備用，胡蘿卜擦成細絲，大蒜切末。

4、熱鍋冷油，加入蒜末炒出香味，加入胡蘿卜翻炒至于斷生，加入金針菇，翻炒均勻。

5、加入蠔油，少許鹽，翻炒均勻出鍋裝盤，撒蔥花裝飾即可。

以上就是胡蘿卜燴金針菇的做法，要是不需要吃大蒜的網(wǎng)友也可以選擇不加，或許添加自己喜歡的口味。