酸辣粉一般都是在外面店里才能吃到，懶人酸辣粉在家可以做的，味道也差不到哪里去。下面介紹一款懶人酸辣粉的做法。

1、去超市買來紅薯粉，把紅薯粉洗干凈，發(fā)泡好。

2、準備好煮鍋，把紅薯粉放入鍋里多加水煮熟。

3、準備好一個大點的碗，把醋、生抽、老干媽或者花椒油辣椒油、香菜、花生米等放入碗里拌勻醋要多放點。做成調(diào)料汁。

4、不吃香菜的可以把黃瓜洗干凈備用，把榨菜切小丁。

6、紅薯粉煮熟后。關火起鍋。把煮粉的開水到入調(diào)料汁里。

7、再把紅薯粉撈入碗里。放入黃瓜絲拌勻，等涼一些就可以開吃啦。酸辣鮮香，味道好極了。

注意事項。不吃香菜可以放黃瓜絲。