小黃魚(yú)是一種常見(jiàn)的食材，小黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，所以一直以來(lái)，很多人都喜歡吃小黃魚(yú)，小黃魚(yú)的做法很多，其中一道是酸菜小黃魚(yú)，下面小編就為大家介紹一下酸菜小黃魚(yú)怎么做。

1、準(zhǔn)備好用料：酸菜85克，小黃魚(yú)220克，油5湯勺，料酒2湯勺，竹鹽0.5勺，味精0.5勺。

2、首先是將酸菜、小黃魚(yú)洗干凈，將酸菜放在案板上切碎，待用。

3、取平底鍋置火上加2湯勺油燒熱，下入已洗凈的小黃魚(yú)煎至兩面金黃。

4、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的酸菜翻炒翻炒。

5、接著，合入煎好的小黃魚(yú)、加2湯勺料酒；加適量的清水煮開(kāi)煮上5-6分鐘。

6、然后，加0.5勺竹鹽，加0.5勺味精，調(diào)味翻勻，即成。

一道美味的酸菜小黃魚(yú)就做好了，通過(guò)以上的可以看出，其實(shí)做酸菜小黃魚(yú)是挺容易的，只要是材料齊全，在家里都可以做。