魚干是指將新鮮魚類經(jīng)充分曬干而成的食品，魚干少脂肪，且營養(yǎng)豐富，很多朋友都喜歡吃魚干，那么，魚干怎樣做呢？下面一起來看看吧！

1、小魚干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起攪拌均勻，腌制30分鐘。

2、小米辣和線椒切斜刀，尖椒切絲，蒜拍扁，蔥切段。

3、熱鍋下稍微多點(diǎn)油，下小魚干中小火炸三分鐘左右。

4、魚干撈出，瀝干油備用。

5、再次熱鍋下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。

6、倒入魚干，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火燜兩分鐘。

7、加入蔥花炒勻，起鍋。

以上就是關(guān)于魚干要怎樣做的全部內(nèi)容。