銀鱈魚和鱈魚這兩種魚只是在名稱上相差了一個字，很多人都會把銀鱈魚和鱈魚混為一體，傻傻分不清。那么銀鱈魚和鱈魚的區(qū)別有哪些呢？

1、價格上的區(qū)別。在超市里，銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多。

2、外形和質(zhì)感上區(qū)別。銀鱈魚與鱈魚在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若將兩者均切成塊冷凍后出售，就很難分辨了。一個比較實際的分辨方法，是把魚塊解凍后用手摸。一般來說，銀鱈魚的肉質(zhì)較硬，肉色較暗淡，而鱈魚肉質(zhì)較軟，肉色較清。

3、口感區(qū)別。專家表示，銀鱈魚用油煎熟后有肉香味，吃起來十分油膩；煮熟后肉質(zhì)很粗，口感較差。而鱈魚入口即化，肉質(zhì)非常細膩，有獨特的清香和鮮味。

上面說到的了3種區(qū)分銀鱈魚和鱈魚的方法希望大家都記得，以免受騙，買錯了。在平常生活中，學(xué)會了這些技巧，就不用擔(dān)心挑到不好的魚肉了。