綠茶，給人最突出的感受大概是清爽、香醇，其在水中展開的形態(tài)優(yōu)美，芽葉明顯，深受廣大茶友的喜愛。那么綠茶沖泡方法有哪些呢？

1、上投法：適合茶形細(xì)嫩，全是芽頭或滿身披毫的綠茶。如：碧螺春，信陽(yáng)毛尖等。方法：將燒沸的水涼至85℃左右，然后在杯中注入七八成的水，投茶，搖動(dòng)杯子潤(rùn)茶，即可聞香。

2、中投法：適合茶形緊結(jié)、扁形或嫩度為一芽一葉、一芽?jī)扇~的綠茶，如：西湖龍井、安吉白茶等。方法：將燒沸的水涼至85℃左右，然后在杯中注入三分之一的水，投茶，搖動(dòng)杯子潤(rùn)茶，續(xù)水至七八成滿。

3、下投法：適合茶形較松，嫩度較低的綠茶，如太平猴魁、六安瓜片等。方法：先在杯中注入適量的茶葉，沿著杯壁注入85℃左右熱水，茶水比例1：50，靜置后品飲。

以上泡茶法均可在靜置2-3分鐘后品飲。茶湯飲用至沒過茶葉時(shí)可以再續(xù)水。一般續(xù)三次就沒有茶味了。想檢驗(yàn)茶葉的品質(zhì)，可以多用下投法。