餅干是以谷類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經(jīng)調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝制成的食品，以及熟制前或熟制后在產(chǎn)品之間(或表面、或內部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品，那么烤餅干沒有油紙怎么辦？

1、第一步將黃油切塊，放一旁軟化。

2、黃油中加糖粉，拌勻。

3、雞蛋打散倒入黃油中，攪拌均勻。

4、滴入香草精，攪拌均勻。

5、然后放入低筋面粉，用手揉成面團，放冰箱冷藏1小時。

6、1小時后取出用手揉成小圓球。

7、烤盤上刷點油，用拇指將小圓球按扁放入烤盤。

8、放入烤箱，150度，20分鐘。

9、時間到后取出，這樣烤餅干就做好了。

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