菌類是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，適宜日常多吃，但新鮮的菌類通常保存時間都不長，請問一下香菇長期保存方法有什么？讓我們一起來看看吧。

1、將鮮香菇清洗干凈，然后焯燙煮熟，再將煮熟的香菇瀝干水分，或用廚房紙巾吸干水分放入可冷凍的密封塑膠袋中，有條件的可以加入適量調(diào)味品調(diào)味，如油、鹽、孜然粉等，最后放進冰箱的冷凍室保存，然后注意別將其他冷凍食物壓在香菇上面，可以保存2-3個月。

2、鮮香菇水量高時就容易發(fā)霉、變質(zhì)，進而不易貯存，建議將鮮香菇放在太陽底下曬干，等干燥后再放入適量的干木炭或塊狀石灰等吸濕除潮劑，放在通風干燥處進行保存，發(fā)現(xiàn)有發(fā)潮的現(xiàn)象可以拿出來再曬曬，可以保存香菇3個月以上。

3、將鮮香菇制成香菇醬，通過高溫煮制、添加油鹽等調(diào)味品的情況下，香菇便不易遭受細菌等微生物的侵害，放入冰箱冷藏保質(zhì)期可長期一個月以上，平時蘸醬、調(diào)味都非常好吃。

以上就是我給大家找到的香菇長期保存的內(nèi)容，希望能夠幫到你，謝謝。