東坡肉，是非常受歡迎的一道菜，又香又好吃，是很多人都喜歡吃的一道菜。不過(guò)網(wǎng)友們知道東坡肉為什么拿繩子綁嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面我們一起來(lái)看看吧。

1、東坡肉綁繩子的主要原因是為了使肉塊在煮的時(shí)候，不至于因?yàn)闊釟馐沟萌鈮K變的松散。

2、如果在做東坡肉的時(shí)候，肉塊上不綁繩子的話(huà)，做出來(lái)的東坡肉就比較松散，沒(méi)有那么方正。

3、在很久以前賣(mài)豬肉，就是稱(chēng)好顧客要的斤數(shù)之后，將豬肉用席草綁起來(lái)遞給顧客的。做東坡肉的時(shí)候，就是用席草來(lái)作為綁肉塊的“繩子”，當(dāng)然也有的在做東坡肉的時(shí)候，是用棉線(xiàn)來(lái)綁的，但相對(duì)來(lái)說(shuō)席草具有淡淡的植物香味，這一點(diǎn)是棉線(xiàn)不能比的，不過(guò)棉線(xiàn)相對(duì)在生活中更常見(jiàn)、更方便一些。

以上就是對(duì)于東坡肉為什么拿繩子綁的介紹，網(wǎng)友明白了嗎？