在家里做一些饅頭是常有的事兒，做饅頭成功的關(guān)鍵則是在發(fā)面。有很多人在發(fā)面的過(guò)程中會(huì)遇到，發(fā)出來(lái)的面口味有點(diǎn)酸。那么面發(fā)酸了怎么辦呢？

1、發(fā)面發(fā)酸屬于正常的現(xiàn)象，尤其是在夏天，稍一超時(shí)就會(huì)發(fā)酸，沒(méi)有辦法避免。

2、解決辦法，可以將面團(tuán)蒸成包子，借助餡料可以有效的掩蓋發(fā)酸的現(xiàn)象并且不會(huì)對(duì)人體帶來(lái)危害。

3、還可以將少量的堿面放進(jìn)面團(tuán)里揉勻，這樣也可以有效地緩解發(fā)面發(fā)酸的現(xiàn)象。

4、如果對(duì)于堿面使用經(jīng)驗(yàn)不足的話，小蘇打也有化解發(fā)面發(fā)酸的功效，也比較容易在超市中購(gòu)買到，不管是堿面還是小蘇打，添加的量都要一點(diǎn)點(diǎn)加，揉勻后切開面團(tuán)，聞聞切口斷面，若果不酸了就證明可以了，若果還有些酸，那就再加點(diǎn)，再揉勻，再切開聞聞，直至不酸。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于面發(fā)酸了怎么辦的全部?jī)?nèi)容了。