鲅魚(yú)的魚(yú)刺比較少，肉質(zhì)也比較鮮美，是比較受消費(fèi)者喜愛(ài)的一種海魚(yú)，如果鲅魚(yú)煮的時(shí)候處理不好就會(huì)有一股腥味，那么鲅魚(yú)去腥方法有哪些呢？

1、清洗干凈血水：在處理鲅魚(yú)的時(shí)候一定要將鲅魚(yú)里面的血水全部清洗干凈，可將鲅魚(yú)魚(yú)肉用水泡幾分鐘。

2、蔥、姜、料酒腌制處理好的鲅魚(yú)可以加些料酒和姜片一起腌制去腥。

3、煎過(guò)后再燒：在烹飪鲅魚(yú)的時(shí)候可以將鲅魚(yú)先煎一下，這樣也可以去除鲅魚(yú)的腥味。

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