蟹味菇的營養(yǎng)價(jià)值我們或多或少了解一些，蟹味菇也不是我們見得多的食用菌，雖然現(xiàn)在的栽培技術(shù)是比較成熟。獨(dú)特的環(huán)境，造就了營養(yǎng)價(jià)值極高的蟹味菇，那么如何挑選蟹味菇呢？

1、看其形狀：菇型如果是圓的比較規(guī)則，而且大小均勻則較好。

2、看菇蓋上是否有斑紋：好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。

3、看菇蓋是否有破損：優(yōu)質(zhì)的蟹味菇要求菇蓋完整，沒有破損。

以上就是小編給大家分享的挑選蟹味菇方法，希望對(duì)大家有所幫助。