米飯夾生是一個(gè)很常見的現(xiàn)象，在生活中也是比較常發(fā)生的事情，米飯夾生是因?yàn)樗盘偎碌?，因?yàn)槊罪垱]有辦法完全的蒸發(fā)，就沒有辦法煮熟。米飯夾生可以炒熟嗎那米飯夾生可以炒熟？

1、米飯夾生可以炒熟：米飯夾生不要緊，其實(shí)是可以炒熟的，只是需要加點(diǎn)水。但是相較于蒸熟的米飯，經(jīng)過再加工的炒飯從口感到營養(yǎng)都是大打折扣的。最好在做夾生炒飯的時(shí)候多放點(diǎn)水，并且火候要稍微大一點(diǎn)，這樣炒出來的飯更好吃。

2、從理論來說，夾生飯是淀粉在米飯中沒有充分的與水融合加熱造成的結(jié)果。其中，淀粉外圍的松散結(jié)構(gòu)吸收水分，導(dǎo)致沒有吸水的淀粉團(tuán)變成了夾生飯，因此，從理論來說是可以炒熟的。

3、一般做出夾生飯要檢查是否是電飯煲內(nèi)的水夠了，煮飯一般需要米與水的比例為1：1.2是最好的，如果做出了夾生飯，首先要查看水分是否不夠。此外，電飯煲內(nèi)溫度不夠也會(huì)做出夾生飯。

綜上所知，米飯夾生是可以炒熟的，最后炒飯時(shí)候加大火候。