一般來說新鮮的生蠔吃起來渾厚順口，品質(zhì)較好的生蠔余味還稍稍帶一絲甜瓜香氣，但有時候吃到的生蠔會有粉粉的口感，那么生蠔怎么看新不新鮮呢？

1、肉質(zhì)：新鮮生蠔肉質(zhì)飽滿有彈性，而不新鮮的則看起來干癟。

2、顏色：新鮮生蠔顏色凈白，而不新鮮的則看起來暗淡。

3、味道：新鮮生蠔味道鮮美且腥味很淡，而不新鮮的則腥味很重。

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