對(duì)于購(gòu)買(mǎi)的海鮮產(chǎn)品講求的是新鮮，購(gòu)買(mǎi)到新鮮的海鮮是做好海鮮佳肴的前提，那么如何挑選桂魚(yú)呢？下面小編帶大家了解一下吧，希望對(duì)大家有所幫助。

1、優(yōu)質(zhì)的桂魚(yú)眼球突出，角膜透明。新鮮魚(yú)有著澄清明亮、飽滿有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。

2、新鮮魚(yú)魚(yú)嘴微閉但很容易掰開(kāi)，腹部正常、不膨脹，泄殖腔孔白色、凹陷。用手輕壓一下魚(yú)肚，它的泄殖腔孔不會(huì)見(jiàn)到有黏污物外溢出來(lái)，包括嘴里也是干干凈凈的。

3、桂魚(yú)魚(yú)鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，鱗片完整有光澤、不易脫落。新鮮魚(yú)鱗片光亮完整，且整齊貼身，不會(huì)有邋遢的脫落。

以上就是小編給大家分享的挑選桂魚(yú)方法，希望對(duì)大家有所幫助。