金針菇是我們生活中比較常見的一種食材，營養(yǎng)豐富，十分有嚼勁，受到人們歡迎，但是很容易出現(xiàn)長霉情況的，所以很多人會將它放到冰箱里面保存。那么金針菇冷凍后還能吃嗎？

1、金針菇冷凍后還能吃。

2、只需要在吃之前將它解凍至常溫狀態(tài)就可以了，但是金針菇解凍會很容易變軟，出現(xiàn)口感降低、變質等情況，所以我們在解凍之后要將其盡快食用完畢，且也不能再次進行冷凍保存。

3、不過需要注意的是，一些買回來的金針菇就是已經(jīng)儲存很長時間的，并且菌根也切得比較短，這個類型的金針菇非常容易脆化腐敗，所以要是冷凍解凍之后有變味的情況那么就不建議繼續(xù)吃了。

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