市場上常見的茶樹菇有干品和鮮品，想要烹制出美味的茶樹菇，挑選那些品質(zhì)比較好的茶樹菇自然是十分重要的，那么如何挑選茶樹菇呢？

1、蓋厚：指的是茶樹菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類似小鈕扣或者食指大小，蓋厚是建立在未開傘的基礎(chǔ)上，單憑這條就可以斷定此種茶樹菇價值比較高。

2、柄細短：茶樹菇菇柄，好的茶樹菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大質(zhì)量越不好，也就越老。

3、未開傘：主要指的是菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘的菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無白膜，這種等級的價格一般不高。

4、色澤：茶樹菇茶樹菇，就是茶色為最好。

以上就是關(guān)于如何挑選茶樹菇的介紹了，希望可以給到大家一些參考。