阿膠糕吃起來味道很不錯，營養(yǎng)價值高，很多女性朋友都會吃阿膠糕。市面上售賣的阿膠糕有好有壞，品質層次不齊，一般阿膠糕都是會拉絲的。那么阿膠糕冷了還會拉絲嗎？

1、優(yōu)質阿膠糕會拉絲，即使冷了也會有拉絲的現(xiàn)象。

2、這是因為阿膠糕的主要原料是從脫毛后的驢皮中煮出來的，而驢皮中含有豐富的明膠成分。

3、所以阿膠會使煮熟的阿膠糕有許多潤色和長長的拉絲，這些拉絲也是阿膠糕品質的一種反應。

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