不少人喝完茶之后就會(huì)把茶葉隨便亂放，這樣的結(jié)果就是茶葉很快就變質(zhì)了，因?yàn)闆]有一個(gè)好的儲(chǔ)存環(huán)境，一旦變質(zhì)的茶不僅口感不好，而且喝了還會(huì)影響健康，那造成茶葉變質(zhì)的原因有哪些呢？

1、氧氣：氧氣會(huì)加速茶葉中的多酚類物質(zhì)的氧化，被氧化的茶葉沖泡后會(huì)變紅、變褐，失去茶葉的芳香味。

2、光照：首先，光照會(huì)使茶葉的溫度升高，這樣會(huì)加速茶葉的氧化過程。其次，光照會(huì)使茶葉中的維生素C含量減少，會(huì)破壞茶葉的色澤和滋味，使茶葉具有“日臭味”。

3、水份含量高：茶葉中水分含的越多，化學(xué)反應(yīng)也就越快，化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生會(huì)使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化，因此茶葉的質(zhì)量也就難以保持，甚至發(fā)霉變質(zhì)。

4、大氣濕度：如果南方濕度大，只用小泡袋包裝的話是不夠的，因?yàn)楝F(xiàn)在的小泡袋內(nèi)部錫泊紙不如從前，保鮮期二到三個(gè)月就很容易受空氣潮濕的影響而變味。北方氣候干燥保持時(shí)間更長。

5、異味、微生物污染：茶葉很容易吸附空氣中的氣味，所以房間裝修后若有許多怪味，常用茶梗等散落其間吸附雜味。所以如果茶葉密封不好，或直接暴露空氣，就很易引起茶葉有怪味。

所以說，喜歡喝茶人還得懂得怎么保存茶葉，不然再好的茶也會(huì)放壞，如果是短保的茶葉，那么就一次少買一點(diǎn)，等到喝完了再買，但是有些茶葉增值空間比較大，這時(shí)候就要妥善保存了。