包子是日常生活中的一種重要面點，是我國流傳約2000年的一種面食?，F(xiàn)如今依然在我們的生活中占有重要地位，特別是北方地方，另外早餐中也是最為常見的一種食物，很多家庭都會自己做包子蒸，但是在包包子前非常重要的一個難關(guān)就是發(fā)面，那么包包子發(fā)面要多長時間？

1、做包子發(fā)面可不止1次，在包子包好之后還要發(fā)酵半小時左右，這樣成品才會松軟。

2、發(fā)面時環(huán)境溫度最好在30到35度之間，如果環(huán)境不適合，可以自己營造，用蒸鍋，下面加入60多度的熱水，然后將面盆放在蒸隔上，不要與水接觸，蓋蓋即可。

3、發(fā)面劑一般有小蘇打，老面和干酵母粉，一般選擇干酵母較好，用量多一些為好。

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