咸蛋是人們生活中不可缺少的一道美味，常用來做早餐或者下飯吃，最好吃咸蛋就是那種蛋黃金黃流油的了，香得難以形容，令人無限回味。那么白酒咸鴨蛋的腌制方法是什么呢？

1、準(zhǔn)備30個(gè)鴨蛋，先將鴨蛋表面的雜質(zhì)徹底刷洗干凈，放在一旁控干水分備用；

2、盆中倒入2斤食鹽和適量白酒，用筷子攪拌均勻。白酒的量不用太多，能將所有的食鹽浸濕即可；

3、等所有的鴨蛋表面都晾至干燥之后，在碗中倒入半碗白酒，取一個(gè)鴨蛋先均勻蘸上白酒，然后在食鹽中滾上一圈，讓鴨蛋表面都能均勻地裹上一層食鹽，最后在鴨蛋外面裹上一層保鮮膜。

4、準(zhǔn)備一個(gè)壇子，將裹好的鴨蛋都放進(jìn)壇子中，蓋上蓋子，放在陰涼避光處保存，一般30天左右，咸鴨蛋就腌好了。

以上就是給各位帶來的關(guān)于白酒咸鴨蛋的腌制方法是什么的全部?jī)?nèi)容了。