番茄酸湯魚酸酸的特別下飯，湯汁泡米飯，一次吃掉兩大碗完全沒(méi)問(wèn)題，做法簡(jiǎn)單但是卻顏值高，味道好。接下來(lái)，讓我們一起來(lái)看看番茄酸湯魚的做法是什么。

1、番茄放在開水里煮至表皮開裂后撈出，剝皮。

2、準(zhǔn)備各種香料，香菇腿切成小塊。

3、魚肉切段，放入白胡椒粉，少許料酒，玉米淀粉，檸檬汁腌制15分鐘。

4、剝掉皮的番茄切塊。

5、熱鍋涼油，油4成熱的時(shí)候放入所有香料，小火煸炒出香味后放入少許老干媽辣醬。（不喜歡吃辣的可以不放）。這個(gè)過(guò)程我大概煸炒了5分鐘左右，炒出香味后撈出除香菇腿外的所有香料。

6、放入番茄，香菇塊，小火煸炒至番茄熟爛。

7、倒入番茄醬，翻炒均勻。

8、放入腌好的魚片，嘗一下味道，如果咸度差的話，稍微加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。魚片熟后出鍋撒蔥花裝飾即可享用啦。

以上就是番茄酸湯魚的做法是什么的方法介紹了，其實(shí)只要是材料齊全，做番茄酸湯魚還是不難的，大家可以試一試。