熟食因?yàn)榉奖悴僮?、美味等特點(diǎn)，很是受歡迎，不管是商場(chǎng)超市、還是品牌熟食店、或者菜場(chǎng)熟食小攤，都有各式各樣的熟食可供挑選，那么如何挑選肉類(lèi)熟食呢？

1、看：看食品是否會(huì)受到細(xì)菌污染。凡沒(méi)有防蠅防塵設(shè)備而敞售的肉食品，售貨員用手直接拿取無(wú)包裝的肉類(lèi)食品，同時(shí)又用手直接收找人民幣，這樣銷(xiāo)售的肉類(lèi)食品，原則上講都是不衛(wèi)生食品，因?yàn)樯n蠅、灰塵和手上的細(xì)菌會(huì)隨時(shí)污染食品。

2、聞：各種肉類(lèi)熟食品都有其特有的香味，凡聞到酸味、異味、臭味的都是壞食品。

3、查：按衛(wèi)生要求，在炎熱季節(jié)肉類(lèi)食品，從制成到出售完畢，不能超過(guò)小時(shí)，超過(guò)時(shí)間的要重新加熱后出售。值得一提的是，當(dāng)您購(gòu)買(mǎi)了肉類(lèi)食品后，也不能放置過(guò)久。

以上就是小編給大家分享的挑選肉類(lèi)熟食方法，希望對(duì)大家有所幫助。