梭子蟹是常見海鮮，雖然它的價格比較貴，但是因為梭子蟹的口感好，所以受到了眾多美食愛好者額寵愛。梭子蟹的吃法眾多，其中最簡單的吃法莫過于清蒸梭子蟹。那么，梭子蟹清蒸要不要去殼呢？

1、梭子蟹在清蒸的時候只需要將其刷洗干凈，放入蒸鍋里面蒸熟即可。

2、清蒸梭子蟹的方法簡單，操作起來也很容易，吃起來原汁原味，同時也是大家比較喜愛的美食之一。

3、清蒸梭子蟹的時候不要將梭子蟹直接丟進鍋里直接蒸，而是要將其表面刷洗后再蒸。刷洗梭子蟹的時候可以選用比較柔軟的毛刷清洗，如果沒有毛刷的話，使用牙刷清洗也是可以的。刷洗梭子蟹的時候不要只刷洗表殼，還要刷洗蟹腿等等，之后再反復(fù)刷洗即可。

需要注意的就是，蒸梭子蟹盡量冷水下鍋，這樣蒸好的梭子蟹吃起來味道更好一些，而且還能避免蟹膏等流出來，營養(yǎng)也會更好的發(fā)揮出來。