咖喱美食不僅僅讓我們品嘗到不一樣的食物味道，也有很高的營養(yǎng)價(jià)值。但是很多人發(fā)現(xiàn)，很多地方售賣的咖喱顏色是不一樣的。經(jīng)常見到的是黃色的咖喱，但是也會(huì)有一些青咖喱，那么青咖喱和黃咖喱的區(qū)別是什么呢？

1、原材料不同：青咖喱的原材料為青辣椒、羅勒等；黃咖喱的原材料以黃姜粉為主，另有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料。

2、顏色不同：青咖喱的顏色是由于其中的青辣椒、羅勒等等染色而呈現(xiàn)出來的；黃咖喱的顏色則是因?yàn)榻S粉。

3、口味不太相同：青咖喱口味偏酸，略帶辣味，更加鮮美不刺激；黃咖喱口味比較溫和百搭。

以上就是關(guān)于青咖喱和黃咖喱區(qū)別的介紹，感興趣的小伙伴趕緊了解一下吧。