溏心蛋是在日式料理中非常的常見(jiàn)，相較于普通的水煮蛋，糖心糖的蛋黃口感更為柔嫩，那么溏心蛋煮幾分鐘合適？下面一起來(lái)看看吧。

1、水煮溏心蛋一般開水煮五分鐘左右即可，這個(gè)時(shí)候的雞蛋蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤(rùn)。

2、5分鐘如果多煮了10秒可能蛋黃就熟了，少煮了10秒可能蛋白就生了。

3、煮糖心蛋以62~65°C的狀態(tài)為最完美，蛋白的部分像嫩豆腐般白皙柔滑，蛋黃則像布丁一樣香嫩又不失咀嚼感。

關(guān)于溏心蛋煮幾分鐘合適內(nèi)容的介紹就到這了。