眾所周知，熟食是經(jīng)過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。那么如何判斷熟食是否變質(zhì)呢？

1、看：從顏色上分辨是否變質(zhì)，如果菜的顏色和以往不同有可能就是變質(zhì)了。

2、聞：變質(zhì)的食品味道會非常難聞。食物如果發(fā)出難聞的氣味，建議市民就不要食用了。

3、嘗：看不出也聞不出的時候，可以取一點嘗一下。如果口感上與往時不同，有酸或臭味就不要繼續(xù)食用了。

變質(zhì)的熟食是不能吃的，建議盡快扔掉。