咸鴨蛋又被稱作“青蛋”，它是一種非常適合用來下飯，并且含有各種微量元素、維生素的食品，同時(shí)它所富含的營養(yǎng)也比較容易被人體吸收，所以許多人家中都是常備咸鴨蛋的。那么煮咸鴨蛋是冷水下鍋還是開水下鍋

呢？

1、其實(shí)煮咸鴨蛋也是有一定技巧的，許多人煮咸鴨蛋的時(shí)候都喜歡先把水燒開，然后再放入咸鴨蛋開始煮?？赡苁钦J(rèn)為熱水煮出來的蛋熟的比較快，就比較省事。

2、其實(shí)這樣是不對(duì)的，要煮出美味的咸鴨蛋應(yīng)該是將蛋和冷水一起下鍋，先用大火將水煮沸，然后再用中小火慢煮五分鐘左右撈出，最后將煮熟的咸鴨蛋放在冷水中泡涼就可以食用了。

以上就是對(duì)于煮咸鴨蛋是冷水下鍋還是開水下鍋的全部內(nèi)容。